Einträge von Stephanie Schulz

NATURATA gibt Antwort: Wie wird unser Zwieback hergestellt?

Haben Sie sich auch schon mal gefragt, woher der Zwieback seinen Namen hat und wie er eigentlich hergestellt wird? Heute liefern wir Ihnen die Antwort! Unser Partner: Woher kommt der Zwieback? Seit über 10 Jahren beziehen wir unsere drei Zwieback-Sorten „Butter-Zwieback“, „Weizen-Zwieback“ und „Dinkel-Zwieback“ von einem Unternehmen in unserer Region. Es wurde 1989 als Verarbeitungspartner […]

Wie Ihre Marmelade mit dem Naturata Gelierzucker sicher gelingt

Für unseren Naturata Gelierzucker verwenden wir unseren Syramena Roh-Rohrzucker und Pektin. Bei Pektin handelt es sich um ein pflanzliches Polysaccharid, welches in den Zellwänden höherer Landpflanzen vorkommt und hier als Gerüstsubstanz dient. Es kann aus den verschiedensten Pflanzen gewonnen werden. Das von uns verwendete Pektin stammt aus Äpfeln. Dem Gelierzucker wurden keine Konservierungs- oder sonstige […]

Die richtige Wahl des Öls: Welche eignen sich zum Braten, Kochen und Backen?

Speiseöle bestehen hauptsächlich aus den sogenannten Triglyceriden, die sich wiederum aus dem Grundgerüst Glycerin und drei angehängten Fettsäuren zusammensetzen. Diese Fettsäuren können von gesättigter, einfach oder mehrfach ungesättigter Natur sein und bestimmen neben den Fettbegleitstoffen die grundlegenden Eigenschaften und ernährungsphysiologische Wirkung  der verschiedenen Öle. Als besonders gesund gelten die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die eine wichtige […]

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Ackergifte? Nein danke! – Kämpfen Sie mit uns gegen Glyphosat!

Die Aktion „Ackergifte? Nein danke!“, die von der Bürgerinitiative Landwende ins Leben gerufen wurde, will darauf aufmerksam machen, wie schädlich der Einsatz von synthetischen Ackergiften ist. Ziel ist ein Verbot des Einsatzes vor allem von Glyphosat, das eine existentielle Bedrohung des Bio-Anbaus darstellt. Wir möchten helfen eine neue Studie mit Sammelfiltern zu finanzieren, die dafür […]

Aktionsmonat „Eine warme Mahlzeit für Kinder“ bei basic – wir machen mit!

Bereits seit 14 Jahren engagiert sich die basic AG gegen die Folgen von Kinderarmut und fördert das bundesweite Mittagstisch-Programm der Kinderhilfsorganisation Children for a better World. Auch wir machen mit und unterstützen das gemeinsame Projekt gerne! Die Kampagne „Eine warme Mahlzeit für Kinder“ unterstützt die CHILDREN Mittagstische: Im Zeitraum vom 25.10. bis 24.11.2018 gibt es in allen […]

Naturata gibt Antwort: Welche Kaffee-Alternativen von Naturata sind glutenfrei?

Lupinen-, Getreide-, Dinkelkaffee …: Alle unseren Instant-Heißgetränke sind glutenfrei. Viele Kunden sind erstmal irritiert, wie das sein kann, da doch einige Getreide enthalten, das doch eigentlich glutenhaltig ist. Deshalb fragen sich viele, ob sie die Heißgetränke auch bei Glutenunverträglichkeit trinken können. Doch auch wenn es auf den ersten Blick vielleicht etwas unlogisch erscheint, können wir […]

Was bedeutet der Hinweis „Kann Spuren von … enthalten“?

Viele Naturata Produkte tragen einen Hinweis auf mögliche Spuren. „Kann Spuren von Ei enthalten“ steht beispielsweise auf der Verpackung unserer Nudeln, obwohl Ei nicht in der Zutatenliste aufgeführt wird. Was steckt genau dahinter? Nicht in der Rezeptur enthalten Im Gegensatz zur vorgeschriebenen Allergenkennzeichnung bezieht sich der Hinweis „kann Spuren von … enthalten“ ausschließlich auf Bestandteile, die […]

Was bedeutet „Kakao mit Mengenausgleich“ auf den Kakaos?

Immer wieder ist der Begriff „Mengenausgleich“ auf den Verpackungen von Kakaos oder Zucker zu finden. Auch bei unseren Fairtrade Kakaopulvern und den Kakaogetränken steht der Satz „Kakao mit Mengenausgleich“. Doch was bedeutet das eigentlich? Mengenausgleich bei Rohstoffen wie Kakao bedeutet, dass es aufgrund der Beschaffenheit des Rohstoffes möglich ist, dass Vermischungen mit Nicht-Fairtrade-Rohstoffen vorkommen können. […]

Unsere neuen würzigen Begleiter

Passend zur BIOFACH 2018 präsentieren wir eine große Vielfalt an Neuheiten, die in den nächsten Monaten erscheinen werden oder zum Teil bereits im Handel erhältlich sind: Naturata Saucen & Chutneys: So schmeckt der Sommer! Ob klassisch oder exotisch: Unsere Saucen und Chutneys sind der ideale Begleiter für Gegrilltes, Fondues und Fingerfood. Hergestellt werden sie aus hochwertigen Bio-Zutaten mit […]

Warum bietet Naturata keinen Rohkakao an?

Rohkost oder auch Raw Food ist keine wirkliche Neuerscheinung, wird aber auch in Deutschland immer beliebter. Auch Naturata hat viele rohkostgeeignete Lebensmittel im Programm, nicht jedoch einen Rohkakao. Warum eigentlich? Dabei ist zunächst zu beachten, dass es verschiedene Definitionen für den Begriff „Rohkost“ gibt. Für rohkostgeeignete Produkte der Marke Naturata gilt, dass sie während des gesamten Herstellungsprozesses nicht über 42 Grad […]