Die richtige Wahl des Öls: Welche eignen sich zum Braten, Kochen und Backen?
Speiseöle bestehen hauptsächlich aus den sogenannten Triglyceriden, die sich wiederum aus dem Grundgerüst Glycerin und drei angehängten Fettsäuren zusammensetzen. Diese Fettsäuren können von gesättigter, einfach oder mehrfach ungesättigter Natur…
24. Mai 2019/von Anita Langer