Feine Antipasti: neue Oliven bei Naturata

Die Grünen Amfissa-Oliven mit bunten Kräutern wurden ohne Stein in Lake und frischem Zitronensaft eingelegt. Sie überzeugen durch ihre bissfeste Konsistenz und einem für grüne Oliven typischen leicht säuerlich-bitteren Geschmack. Die beigefügten Kräuter runden das Geschmackserlebnis ab. Details zu den grünen Amfissa-Oliven finden Sie hier.

Die Dunklen Kalamata-Oliven mit Lorbeer sind etwas kleiner, länglicher und weicher als die Amfissa-Sorte. Naturata bietet die bekannteste griechische Olivensorte mit Stein in Lake und Mostessig an. Lorbeerblatt und Mostessig betonen den würzigen, herben Kalamata-Geschmack. Ein Plus für bewusste Genießer: die Dunklen Kalamata-Oliven mit Lorbeer werden nicht erhitzt und sind daher rohkostgeeignet. Sie wünschen mehr Informationen zu den feinen Kalamata-Oliven? Dann klicken Sie hier.

Die Ofengetrockneten Amfissa-Oliven mit Oregano wurden mit Stein in demeter Olivenöl nativ extra aus Amfissa-Oliven eingelegt. Im Gegensatz zur üblichen Lake muss dieses hochwertige Öl nicht weggeschüttet werden, sondern kann als Kräuter- und Gewürzöl für Salate genutzt werden. Durch die schonende Trocknung entsteht der intensive Geschmack nach gedörrten, dunklen Oliven. Mehr zu der außergewöhnlichen Amfissa-Olive erfahren Sie hier.

Die Oliven werden besonders naturbelassen und traditionell hergestellt, wobei auf Zusätze verzichtet wird. Anders als ein Großteil der handelsüblichen grünen Oliven werden die Naturata Oliven bis zu 12 Monate (statt 48 Stunden) auf natürliche Weise ohne chemische Zusatzstoffe entbittert. Um das Produkt so natürlich wie möglich zu belassen, wird auch auf eine Pasteurisation verzichtet. Dadurch bleiben wichtige Inhaltsstoffe und der unverfälschte Olivengeschmack erhalten. Alle drei Sorten schmecken pur als besondere Antipasti-Spezialität oder eignen sich zur Verfeinerung von mediterranen Gerichten.

Seit ca. zwei Jahren beziehen wir Olivenöl in demeter-Qualität aus Zentralgriechenland . Mit der Produkteinführung der Olivensorten möchten wir dieses Rohstoff-Projekt weiter ausbauen und unsere Partner vor Ort unterstützen.