Konventionelle und Bio-Hefeflocken im Vergleich
Wie entsteht Hefeextrakt?
Die Basis von Hefeextrakt sind kultivierte Hefezellen, aus deren Zellsaft ein Konzentrat hergestellt wird, das anschließend gefiltert, eingedampft oder im Sprühverfahren getrocknet und in pulverisierter oder pastöser Form…
19. Juni 2015/von Anita LangerDie Basis von Hefeextrakt sind kultivierte Hefezellen, aus deren Zellsaft ein Konzentrat hergestellt wird, das anschließend gefiltert, eingedampft oder im Sprühverfahren getrocknet und in pulverisierter oder pastöser Form…
Information zur Initiative Biosaatgut Sonnenblume (IBS)
In der Biolebensmittel- und Naturkosmetikbranche spielt Sonnenblumenöl als Rohstoff eine wichtige Rolle. Vor allem das High-Oleic (HO)-Sonnenblumenöl gewinnt stetig an Bedeutung. Dank eines Ölsäureanteils von über 78 Prozent sind HO-Sonnenblumenöle…
22. Mai 2015/von Anita LangerAbdrift von Pestiziden – Ernte des demeter-zertifizierten Leindotters nicht verfügbar
Familie Vellenga vom Hof Michael in Norddeutschland liefert das Leindotter für das NATURATA Leindotteröl in Demeter-Qualität. Der Hof wird seit 1992 nach den strengen Kriterien des biologisch-dynamischen Landbaus bewirtschaftet. Die landwirtschaftlich…
22. Mai 2015/von Anita LangerGrillzeit ist Senfzeit!
Endlich wieder grillen! Was gibt es Schöneres als an einem sonnigen Tag mit Freunden oder Familie gesellig zusammen zu sitzen und gemeinsam im Freien zu brutzeln? Also nichts wie raus aus der Küche ins Grüne, greifen Sie zur Grillzange! Unverzichtbar…
22. Mai 2015/von Anita LangerMitarbeiter im Portrait: Marketingleiterin bei NATURATA
Liane Maxion ist seit Februar 2009 bei NATURATA verantwortlich für den Bereich Marketing und Produktmanagement und wurde 2011 zur Prokuristin bestellt. Ihre Hauptaufgaben sind die Gestaltung des Produktsortiments und die Kommunikation rund…
COOPROAGRO – Auf dem Weg in die Unabhängigkeit
Der nationale Dachverband COOPROAGRO (Cooperativa de Productores Agropecuarios) ist ein Zusammenschluss von Kakaoproduzenten in der Dominikanischen Republik, der nun seit 2007 besteht. Die Kooperative umfasst mittlerweile 15 Dorfgruppen bzw. Kleinkooperativen,…
22. Mai 2015/von Anita LangerWas steckt hinter (Bio-) Hefeextrakt, Glutamat und Glutaminsäure?
Was genau ist Hefeextrakt?
Die Basis zur Herstellung von Hefeextrakt sind kultivierte und getrocknete Hefezellen. Dazu wird ein Konzentrat des wasserlöslichen Hefezellsaftes hergestellt. Die Hefebestandteile werden dann gefiltert, eingedampft oder…
15. April 2015/von Anita LangerDie Basis zur Herstellung von Hefeextrakt sind kultivierte und getrocknete Hefezellen. Dazu wird ein Konzentrat des wasserlöslichen Hefezellsaftes hergestellt. Die Hefebestandteile werden dann gefiltert, eingedampft oder…
Mitarbeiter im Portrait: Produktmanagement bei Naturata
Durch ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel fand Jasmin Mink im September 2011 ihren Weg zu Naturata. Sie absolvierte ihr Studium-gebundenes Praxissemester mit dem Wunsch in einem kleinen Betrieb viele Eindrücke zu sammeln. Ihre Interessen richteten…
15. April 2015/von Anita LangerDer Frühling bringt raffinierte Würze
Unsere veganen und glutenfreien Gemüsebrühen werden in einem traditionellen Familienbetrieb in der Schweiz hergestellt. Die Suppenherstellung wird daher von jahrzehntelanger Erfahrung geprägt und verleiht unseren Gemüsebrühen ihren einzigartigen…
15. April 2015/von Anita LangerNEU: Vegane Remoulade und neues Tubendesign
Mit der neuen veganen Remoulade von Naturata können jetzt auch Veganer und Ei-Allergiker nach Herzenslust würzen und genießen. Für die Herstellung der feinen Remoulade werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus biodynamischem Anbau verarbeitet…
18. März 2015/von Anita LangerEndlich wieder da: Herkunftsschokolade Indien mit 85% Kakao
Die beliebte Edelbitterschokolade aus Indien konnte lange Zeit nicht geliefert werden. Die Qualität des Kakao aus der Kooperative IOFPCL (Indian Organic Farmers Producer Company Limited) wurde durch starke Regenfälle stark gemindert. Dadurch konnte…
18. März 2015/von Anita LangerSenf: Purer Geschmack ohne Zusatzstoffe
Zur Herstellung des Naturata Senfes werden ausschließlich Senfsaaten aus biodynamisch erwirtschafteter Landwirtschaft aus Europa bezogen. Der Senf wird nach einem traditionell handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Die Demeter-Rohstoffe…
18. März 2015/von Anita Langer