Kochlöffel schwingen statt Weihnachtskarten

Wir möchten auch in diesem Jahr unser Weihnachtsbudget nutzen um unseren Mitmenschen etwas Gutes zu tun. Daher wurde an Stelle von aufwändigen Weihnachtskarten und -geschenken ein liebevoll gestalteter Weihnachtsbrief an Kunden, Lieferanten und Aktionäre versendet, wodurch das für Weihnachten eingeplante Budget für eine Spende genutzt werden kann. Diese kommt dem Arbeitskreis Asyl in Benningen zugute.

Der Arbeitskreis Asyl wurde Anfang diesen Jahres gegründet und unterstützt die hier ansässigen Asylbewerber aus Syrien, Afrika und weiteren Ländern bei der Eingliederung in unsere Gesellschaft. Dazu gehört beispielsweise das Unterrichten von Deutsch, die Betreuung der Wocheneinkäufe, Organisation von verschiedenen Freizeitangeboten, sowie die Vermittlung einer sinnvollen Arbeit für die Asylbewerber. Anlehnend daran wird Naturata gemeinsam mit dem Arbeitskreis und den Asylbewerbern eine Koch- und Backveranstaltung im neuen Jahr durchführen. Wir hoffen damit eine Freude zu bereiten und die Integration in unsere Gesellschaft weiter zu fördern.

Diese Unterstützung ist nur dank Ihnen, unseren treuen KundenInnen, LieferantenInnen, GeschäftspartnernInnen und Freunden, möglich. Dafür möchten wir uns herzlich bei Ihnen bedanken.

Mitarbeiter Portrait – Disponentin bei Naturata

Xenia Klädtke ist seit Januar 2012 in unserem Einkauf tätig. Ein besonders wichtiges Aufgabenfeld ist hier die Disposition. Dazu gehört die exakte Kalkulation und Bestellung unserer Produkte im Hinblick auf die Menge, den richtigen Zeitpunkt und Lieferort. Neben der Disposition fallen zudem Tätigkeiten, wie die Bearbeitung von Reklamationen und das Koordinieren logistischer Prozesse an.

Des Weiteren ist Frau Klädtke verantwortlich für die Ausbildung bei Naturata. So bildet sie aktuell eine Auszubildende im Bereich Groß- und Außenhandel aus.

Selbst hat Frau Klädtke eine Ausbildung zur Industriekauffrau absolviert und sich anschließend durch ein Studium der Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn weitergebildet. Direkt nach dem Studium arbeitete sie einige Jahre in einem Weinvertriebsbüro für französische Weine in Düsseldorf.

Der Wunsch wieder zurück in die Heimat zu kehren, sowie das Interesse für Nachhaltigkeit, die Leidenschaft für Genuss und Kulinarik und somit auch die Begeisterung für Bio- Lebensmittel, führte sie danach auf direktem Wege zu Naturata.

Besonders an Naturata gefällt ihr die Arbeit mit den „tollen, leckeren Bio-Produkten und netten Kollegen im schönen Marbach am Neckar“.

Trotz des großen, leckeren Sortiments hat Xenia Klädtke ein paar Produkte, die sie speziell empfehlen kann: „Unsere Schokoladen sind einfach gut. Ich mag besonders die Edelbitter-Schokolade Karibik mit 90% Kakao, die trotz des geringen Zuckergehalts richtig lecker, rund und schmelzig schmeckt. Allen, die gerne grillen, empfehle ich die fruchtig-scharfe African-Spirit Grill-und Würzsauce auf Basis von Aprikosen- sie passt zu allem. Wer eigentlich keine Oliven mag, sollte einmal unsere ofengetrockneten Oliven probieren- die überzeugen jeden!“

In ihrer Freizeit singt Frau Klädtke gerne im Chor, macht Yoga und erfreut sich am Westernreiten. Außerdem geht sie gerne gut essen und genießt es, Zeit in der Natur zu verbringen.

Für die Zukunft wünscht sie sich, mehr Menschen vom Bio-Gedanken und der Verwendung hochwertiger Lebensmittel überzeugen zu können.

 

Oliven-Missernte in Italien mit Folgen

So eine schlechte Ernte wie in diesem Jahr hat es in Italien schon lange nicht mehr gegeben. Es können lediglich zwei Drittel der Oliven- Menge des vergangenen Jahres geerntet werden und folglich kann in manchen Gebieten so gut wie kein Öl gepresst werden.

Schuld daran ist das Wetter und mit ihm die hartnäckige Ölfruchtfliege. Der milde Winter im vergangenen Jahr trug dazu bei, dass mehr Fliegenlarven als sonst im Boden überlebten. Anschließend sorgte der trockene Juni dafür, dass die Olivenblüte am Baum ausdorrte und der Juli, mit seiner tropischen Feuchte, bot den Olivenfliegen schließlich die perfekte Grundlage, um ihre Eier in die zuvor angebohrten Früchte abzulegen. Folglich fielen die Oliven in großen Mengen vom Baum. Zudem mussten die übrig gebliebene Früchte am Baum früher als sonst geerntet werden, um weitere Verluste durch eine Madenplage zu verhindern. Dieser verfrühte Erntezeitpunkt führte zusätzlich zu einer geringeren Ölausbeute, da sich die Oliven zu dieser Zeit nur gering abpressen lassen.

Die Missernte führt u.a. dazu, dass die Preise für das hochgeschätzte, italienische Olivenöl in die Höhe steigen. Als wäre das nicht schon genug, besteht zudem die Möglichkeit, dass auch die Qualität  unter der Missernte leidet und in der gekauften Olivenölflasche nicht mehr das drin sei, was drin sein sollte.

Nun stellt sich die Frage ob diese Problematik auch auf unser Naturata Olivenöl aus Italien zutrifft. Da wir Sie als Verbraucher auf keinen Fall täuschen und Ihnen unser hochwertiges Olivenöl aus Italien in gewohnter Qualität anbieten möchten, haben wir persönlich bei unserem langjährigen Partner, von welchem wir das Olivenöl beziehen, nachgehakt. Dieser konnte uns bestätigen, dass sich an der Qualität unseres Olivenöls aus Italien nichts ändern, es allerdings zu Preiserhöhungen kommen wird. Wie hoch diese ausfallen werden ist derzeit noch nicht bekannt, wir hoffen Ihnen allerdings dennoch das Öl zu tragbaren Preisen anbieten zu können.

Naturata gewinnt den Klimapokal

Die gemeinnützige Stiftung myclimate Deutschland feiert dieses Jahr Jubiläum. Bereits seit 5 Jahren wird nun auch in Deutschland durch das Angebot von freiwilligen Kompensationsmaßnahmen, wie verschiedene Klimaschutzprojekte oder Nachhaltigkeitsberatungen, ein Beitrag zum Klimaschutz geleistet.

Anlässlich dessen hat sich Stefan Baumeister, Geschäftsführer der myclimate Deutschland gGmbH, auf den Weg gemacht wichtigen Partnerfirmen seinen Dank für ihr Klima-Engagement auszusprechen.

Zu unserer Freude gehörte auch Naturata zu diesen Unternehmen. Als Dankeschön bekamen wir einen Klimapokal für meisterliches Klima-Engagement überreicht. Darüberhinaus unterstützt myclimate dieses Jubliäum mit Solar-Anlagen bei einem der Klimaschutzprojekte. Dadurch können mehrere Tonnen CO2 in den nächsten Jahren eingespart werden.

Wir bedanken uns auch auf diesem Wege noch einmal ganz herzlich bei myclimate für diese Auszeichnung und hoffen weiterhin auf eine gute Zusammenarbeit.

 

Mitarbeiter Portrait – Qualitätshüterin bei Naturata

Petra Schwarzer ist seit September 2011 Leiterin unserer Qualitätssicherung in Marbach. Neben der Qualitätssicherung ist sie auch für unser Qualitäts- und Umweltmanagement verantwortlich. Zu diesen Arbeitsbereichen gehören Aufgaben wie die Wareneingangskontrolle, sensorische Analysen unserer Produkte, Bearbeitung von Kundenreklamationen, Lieferantenaudits, sowie die Umwelt- und Bioprüfung unseres Unternehmens bzw. unserer Produkte.

Frau Schwarzer hat an der Fachhochschule Trier Lebensmitteltechnik studiert und das Studium erfolgreich mit dem Titel Diplom- Ingenieurin abgeschlossen. Direkt nach Ihrem Studium arbeitete sie bei Vogeley GmbH Großverbraucherservice im nahezu gleichen Aufgabengebiet wie bei Naturata und ist zudem ausgebildete, interne Auditorin.

Zu Naturata stieß sie, da sie eine große Affinität zur Biobranche hat und sich mit den Naturata Produkten gut identifizieren kann. Zudem mag sie es in einem kleinen, familiären Umfeld zu arbeiten.

Was ihr besonders an Naturata gefällt? „Eigentlich alles“, sagt Petra Schwarzer mit einem breiten Lächeln im Gesicht. Sie mag ihre Kollegen, die Produkte und ihre Aufgaben, welche ihr die Möglichkeit geben sich ständig weiter zu entwickeln.

Obwohl Petra Schwarzer eigentlich fast alle Naturata Produkte sehr gerne mag, gibt es da doch das eine oder andere Lieblingsprodukt. Besonders gerne isst sie den Naturata Tomatenketchup, die feinen Schokoladen und die Dinkelteigwaren. Die Letzteren kann sie auch perfekt in ihrem Lieblingsgericht „Lasagne mit Spinat und Schafskäse“ verarbeiten.

In ihrer Freizeit ist sie begeisterte Chorsängerin, fotografiert gerne und mag es sich beim Sport auszupowern.

Für ihre Zukunft bei Naturata wünscht sie sich weiterhin viele, spannende Themen und Projekte und freut sich dabei auch auf die eine oder andere Herausforderung.

Naturata gibt Antwort: Allergen- Deklaration der veganen Schokoladen

Bei der Herstellung unserer Schokoladen erfolgt vor jedem Produktionsprozess eine gründliche Reinigung der Anlagen. Da allerdings auf der gleichen Produktionslinie, auf der unsere Spécial Schokoladen hergestellt werden, auch Milchprodukte verarbeitet werden, kann nicht zu 100% ausgeschlossen werden, dass Spuren von Milchbestandteilen auch in nachfolgende Produkte gelangen könnten.

Die Spurendeklaration für Allergiker ist bisher lebensmittelrechtlich nicht geregelt. Da wir allerdings Wert auf Volldeklaration legen und es auch für sehr wichtig erachten, mögliche Spuren zu deklarieren, machen wir auf unseren Verpackungen freiwillig Angaben über mögliche enthaltene Allergene.

Versichern können wir, dass bei den Rezepturen der veganen Schokoladen ausnahmslos auf Milchprodukte als Zutat verzichtet wird und unser herstellender Partner für eine besonders sorgfältige Produktionsreinigung bei der Herstellung unserer laktosefrei- und vegan- deklarierten Schokoladen sorgt.

Demnach setzen wir keinerlei tierische Zutaten in unseren Spécial Schokoladen ein. Wir als Unternehmen, sowie unser langjähriger Partner in der Schweiz, stufen deshalb diese Schokoladen als vegan ein. Dies tut auch die unabhängige Organisation „Vegan Society“, weshalb wir auf unseren Spécial Schokoladen auch deren bekanntes, und bei Veganern geschätztes, Siegel auf der Verpackung aufbringen dürfen.

Da für uns Transparenz ein sehr wichtiges Thema ist und wir keinesfalls eine Verbrauchertäuschung beabsichtigen, legen wir großen Wert auf eine ausführliche Deklaration. Diese dient in erster Linie zur umfassenden Information der Verbraucher. Den Hinweis auf mögliche Allergene auf unseren Schokoladen, wie auch auf allen anderen Produkten, sehen wir als unsere Sorgfaltspflicht, auch wenn dies über die gesetzlichen Forderungen hinausgeht.

Karma Games – wecke den Spieltrieb in Dir

Wie wäre es dieses Jahr mit einem spannenden, strategischen und zugleich lehrreichen Gesellschaftsspiel für Ihre Liebsten? Dann schauen Sie doch mal bei den Karma Games vorbei. Da ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.

Karma Games ist ein Start-up Unternehmen das Brettspiele, Kartenspiele und Onlinespiele, welche zur (Weiter-) Bildung dienen sollen, kreiert. Das Unternehmen wurde von Juma Al- JouJou, welcher gleichzeitig Spieleentwickler und Verleger ist, gegründet. Er gründete das Unternehmen aus der Überzeugung, dass die finanziellen Ressourcen großer Unternehmen und die Einbindung von Stakeholdern absolut notwendig sind, um soziale und ökologische Missstände zu beseitigen. Deshalb ermöglicht Karma Games einen spielerischen Weg, wie Unternehmen und Stakeholder gemeinsam einen positiven Wandel herbeiführen können.

Ganz aktuell auf dem Markt ist „Green Deal“, ein strategisches Brettspiel für 3-5 Spieler. Hierbei besteht die Aufgabe darin, einen internationalen Konzern im Jahr 2050 zu leiten. Durch eigene Strategien, geschickte Investitionen in Nachhaltigkeitsprojekte oder PR- Kampagnen sollen sich die Spieler gegeneinander durchsetzen. Neben Regelungen der Finanzen und Schaffen eines profitablen Business ist es wichtig auf eine saubere Produktion und die Einhaltung sozialer Standards zu achten, da dies aufgrund von Rohstoffknappheit und sozialen Unruhen von der Regierung gefordert wird. Ziel ist es herauszufinden mit welcher Taktik sich das Unternehmen am Erfolgreichsten leitet um letztendlich den GREEN DEAL zu gewinnen.

Da wir die Spieleidee für eine spannende und zukunftsorientierte Sache halten, ist Naturata stolzer, erster Sponsor von GREEN DEAL. Wir wünschen den Spielenden jede Menge Spaß beim Planen, Investieren und Gewinnen!

Hier können Sie Green Deal direkt als Weihnachstgeschenk für Ihre Lieben (oder sich selbst) bestellen!

Naturata Produkte und ihre Verpackung: Tricks und Tipps

Das Deckel- Öffnen der Melasse Würz-Hefeflocken leicht gemacht:

Beim genauen Betrachten des Deckels der Würzhefeflocken, erkennen Sie einen Aufdruck „Press“ auf dem Plastikverschluss, welcher zur Öffnung entfernt werden muss. Nun ist es wichtig, dass Sie den Verschluss nicht in der Mitte hinunter drücken, sondern auf die Pfeile links und rechts neben dem „Press“- Aufdruck achten. Wenn Sie direkt auf die, durch die Pfeile kenntlichgemachten, Punkte drücken, lässt sich der Verschluss ohne Verkanten ins Innere Drücken. Durch Zusammenklappen der beiden Plastikteile, können Sie den kompletten Verschluss jetzt problemlos nach oben ziehen und entfernen.

Nun steht dem Würzen Ihrer Speisen mit den leckeren Naturata Würzhefeflocken nichts mehr im Wege.

 

Die Naturata Teigwaren ganz praktisch Wiederverschließen:

Den Clip-Verschluss an unseren Teigwaren sollten Sie nach dem Öffnen unbedingt aufbewahren. Sie können diesen ganz einfach zum Wiederverschließen  der Nudelpackung verwenden. Dazu Öffnen Sie den Verschluss ganz normal am Ende des Rings. Zum Wiederverschließen trennen Sie die perforierte Nase aus dem Gesamtclip heraus, drehen Sie die Verpackung möglichst eng zusammen und legen den Clip-Verschluss an der engsten Stelle an. Mit Hilfe der Wiederhaken am Clip-Verschluss können Sie die Nudelverpackung wieder fest schließen. So können Sie diese beliebig oft öffnen und verschließen und die Nudeln bleiben dabei sicher verpackt.

Erfolgreiche EMAS Zertifizierung

Seit Mai diesen Jahres kann Naturata die EMAS Zertifizierung nachweisen. EMAS steht für „Eco- Management and Audit Scheme“ und ist ein freiwilliges Gemeinschaftssystem der Europäischen Union aus Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung für Unternehmen, die ihre Umweltleistungen kontinuierlich verbessern wollen.

Die Besonderheit an dieser Zertifizierung ist, dass EMAS stets auf eine Weiterentwicklung und kontinuierliche Verbesserung setzt und somit eine nachhaltige Entwicklung der Umweltleistungen des Unternehmens vorantreibt.

Die Umweltziele und deren Umsetzung steckt sich das Unternehmen selbst und berichtet über diese in der jährlichen Umwelterklärung. Die aktuellen Ziele sehen wie folgt aus:

  • Entwicklung einer nachbaufähigen, offenblühenden High-Oleic Sonnenblumensorte zur Speiseölpressung nach Biokriterien
  • Ermittlung des Kraftstoffverbrauchs der Firmenfahrzeuge und Senkung des CO2 Ausstoßes
  • Ökologischere Gestaltung der Arbeitswege der Mitarbeiter
  • Senkung des Papierverbrauchs um 3%
  • Beitrag zur Erhöhung der Biodiversität, Bewahrung des ökologischen Gleichgewichtes

Auch indirekte Umweltaspekte werden von Naturata umgesetzt. So tragen wir durch unsere Geschäftstätigkeit zur Förderung der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bei und leisten somit einen Beitrag zur positiven Beeinflussung der Biologischen Vielfalt.

Des Weiteren wird in der biodynamischen Landwirtschaft die Qualität des Bodens nicht nur erhalten, sondern durch spezielle Kompost- und Spritzpräparate sogar verbessert.

Zudem achten wir auch bei der Entwicklung unserer Produkte auf verschiedene Umweltaspekte wie Materialeinsparungen, Vermeidung von umweltbelastenden Stoffen und auf einen effizienten Umgang mit Verpackungsmitteln und den dafür notwendigen Ressourcen.

Nähere Informationen zu den gesetzten Zielen, bereits vorhandenen Umweltaspekten und welche verbessert werden, können Sie unserer aktuellen Umwelterklärung entnehmen: Umwelterklärung

Weihnachtsbudget für Walddorfkindergarten in Marbach

Ein riesiger Garten, zahlreiche Spielzeuge, liebevoll eingerichtete Räume – so sieht es im Dorothea-Schiller-Kindergarten in Marbach aus. Er bietet für die Kinder der Umgebung ab einem Alter von drei Jahren Raum und Möglichkeit für individuelle Entwicklung und Förderung nach den Grundsätzen der Waldorfpädagogik.

Eines fehlte allerdings bisher: ein großer Esstisch an dem alle Kinder zum gemeinsamen Essen Platz nehmen können. Durch die Spende des Weihnachtsbudgets im vergangenen Jahr sorgte Naturata dafür, dass einem gemeinsamen Essen in Zukunft nichts mehr im Wege steht.

Der eigens für den Kindergarten geschreinerte Holztisch konnte in der Zwischenzeit fertig gestellt werden und schmückt nun den Essbereich des Walddorfkindergartens. In einer so schönen Umgebung schmeckt das Essen doch gleich viel besser.